Kabargolkar.com - Anggota Komisi VII DPR RI Mukhtarudin berkolaborasi dengan Badan Riset
Dan Inovasi (BRIN) menyelenggarakan kegiatan pelatihan pengelolaan ikan di Kabupaten Kotawaringin Timur (Kotim) Provinsi Kalimantan Tengah, belum lama ini.

Mukhtarudin mengatakan BRIN melakukan pelatihan pengolahan Ikan ini sebagai rangkaian kegiatan, perlakuan dari bahan baku ikan sampai menjadi produk akhir untuk konsumsi manusia.

“Pelatihan pengelolaan ikan ini penting, guna untuk mendorong peningkatan nilai tambah produk hasil perikanan bagi masyarakat di kota Sampit,” tandas Mukhtarudin.

Adapun pelatihan pengelolaan ikan ini diikuti sebanyak 200 orang masyarakat dan pelaku UMKM yang berada di kota Sampit.

mengembangkan usaha yang efektif, efesien dan tepat sasaran sesuai dengan perkembangan zaman saat ini.

Kotawaringin Timur kaya akan potensi sumber daya perikanan. Hasil perikanan menjadi salah satu unggulan daerah ini, khususnya ikan jelawat, hingga dijadikan salah satu patung ikon kota Sampit.

Pada tahun 2021, produksi perikanan mencapai 24.102 ton/tahun, dan tingkat konsumsi ikan perkapita/tahun mencapai 48 kg/perkapita.

“Jadi, kegiatan seperti ini sangat diperlukan agar pelaku UMKM di Sampit ini dapat berekreasi dengan mengolah ikan jelawat,” imbuh Mukhtarudin.

Untuk itu, Anggota Banggar DPR RI ini berharap dengan bertambahnya pengetahuan tentang cara pengolahan ikan, maka seluruh peserta yang hadir dapat menerapkan ilmu yang diberikan untuk belajar dengan mengolah bahan dasar ikan lebih kreatif lagi.

Sebab, menurut Mukhtarudin masyarakat masih banyak yang kurang pengetahuan dalam memanfaatkan potensi hasil perikanan yang ada, seperti bagaimana mengolah ikan menjadi berbagai produk pangan yang beraneka menurut standar tertentu.

“Mereka biasanya hanya mengolah hasil ikan menjadi makanan saji yang sederhana, biasa saja dan kurang variatif, kadangkala hasil ikan yang berlimpah tidak terjual dan bahkan terbuang,” ungkap Mukhtarudin.