KENDALA DAN TANTANGAN DALAM MENERAPKAN PROGRAM MAKAN BERGIZI DAN MINUM SUSU GRATIS

Kedua, sumber protein seperti daging ayam, ikan dan daging sapi. Jika diestimasi kebutuhan program makan bergizi ini per tahun membutuhkan daging ayam sekitar 1,2 juta ton, ikan sekitar 1 juta ton dan daging sapi sekitar 500.000 ton.

 

Dari tiga sumber protein tersebut, produksi yang surplus adalah daging ayam dan ikan. Bahkan Indonesia termasuk negara penghasil ikan terbesar di dunia. Menurut data dari Kementerian Kelautan dan Perikanan tahun 2022, hasil produksi ikan di dalam negeri sekitar 24 juta ton, terdiri dari perikanan budi daya sekitar 16 juta ton dan perikanan tangkap sekitar 7 juta ton.

 

Ketiga, sumber sayur mayur, hortikultura dan buah-buahan. Untuk sumber bawang masih mengandalkan impor, apalagi bawang putih, tapi untuk produksi cabe secara nasional surplus, data tahun 2022, produksi cabe nasional sekitar 96 ribu ton sedangkan kebutuhan cabe nasional sekitar 83 ribu ton. Demikian juga untuk sumber sayuran dan buah-buahan sangat banyak jenis dan pilihannya, produksi dalam negeri akan tencukupi.

 

Keempat, sumber garam. Sampai saat ini Indonesia masih harus mengimpor garam. Menurut data BPS tahun 2022, Indonesia mengimpor garam sebanyak 2,75 juta ton untuk menutupi kekurangan produksi garam dalam negeri yang hanya sekitar 1,2 juta ton per tahun, sedangkan kebutuhan garam mencapai 4,5 juta ton per tahun.

 

Kelima, sumber susu.. Menurut data BPS tahun 2022, produksi susu segar di Indonesia sekitar 968 ribu ton, sementara untuk kebutuhan susunya mencapai 4,4 juta ton.

 

Dari  penjelaskan diatas ada beberapa komoditi yang sumber pangannya surplus, seperti ikan, daging ayam, sayuran, hostikultura dan buah-buahan. Untuk komoditi yang defisit, seperti beras, daging sapi, susu dan garam masih mengandalkan impor. Komoditi inilah yang perlu dilakukan pemberdayaan, mencetak lahan pertanian, bangun bidang peternakan dengan cara menambah jumlah indukan sapi perah, indukan sapi potong dan indukan sapi breeding untuk penyediaan bibit sapi yang unggul termasuk juga meningkatkan produksi garam.